Турецькі готелі попросять гостей не брати більше їжі, ніж вони можуть з'їсти
Турецькі готелі all inclusive планують взяти участь в проекті «Помаранчевий прапор», мета якого зменшити харчові відходи.
Наразі питання харчових відходів для Туреччини стоїть дуже гостро: щорічно в країні викидають їжі на 214 млрд турецьких лір, зокрема, в смітник потрапляє 4,9 млн буханок хліба.
До проекту долучаться 250 готелів, повідомляє Інтерфакс Україна. Серед заходів, які готелы планують реалызувати для скорочення відходів – невеликі компліменти гостям, які будуть брати стільки їжі, скільки можуть з'їсти, заміна тарілок на більш маленькі, а також агітаційні плакати, що переконують гостей не накладати на тарілки гори продуктів.
Крім того учасники програми повинні будуть також навчити персонал кухні правильно планувати витрату продуктів.