Нестандартні ідеї для приготування сезонних продуктів

Ми часто сприймаємо сезонні продукти як щось звичайне та буденне, але це справжній подарунок природи. Адже продуктові кошики можна наповнити різними продуктами такими як стиглі томати, смачна полуниця, хрумкі огірки, соковиті абрикоси та зелена спаржа. З них можна готувати традиційні страви (салат, суп, десерт), а також щось новеньке. Сезонна кухня має безліч прихованих можливостей — просто перегляньте звичні інгредієнти.

Коли з’являються плоди з городів і садів на кухні, це чудовий час для творчості. Зрештою, свіжість продуктів є їх основною перевагою. Використовуючи звичні овочі і фрукти, можна сміливо експериментувати з різними смаками, текстурами та способами обробки. Навіть листя буряка, серцевини капусти та кісточки абрикосів можуть стати інгредієнтами для неймовірно смачної закуски. Якщо ви плануєте приготувати щось свіже, смачне і креативне, робіть онлайн замовлення через інтернет магазин продуктів FOZZY у Кременчузі

Сезонна кухня: смачно, свіжо й небанально

Нетипове приготування сезонних продуктів не лише урізноманітнює меню, але й сприяє кращому засвоєнню корисних продуктів, економії грошей і зменшення кількості харчових відходів. Це крок у бік більш свідомого харчування, де не тільки їжа, а й процес її виготовлення є важливим. Зараз саме час спробувати щось нове, якщо ви втомилися від традиційних салатів із огірків і помідорів або ягідних смузі. Ось кілька незвичайних, але простих і смачних ідей, які допоможуть вам переосмислити літні дари:

1. Холодний суп з абрикосів і базиліка. З яскравих помаранчевих плодів можна приготувати пюре, додати туди кокосове молоко, краплю соку лайма, м’яту та базилік. Це ідеальна перша страва в літню спеку.

2. Смажені огірки з кунжутом і соєвим соусом. Багато хто їсть їх в сирому вигляді, однак можна приготувати обсмажений аналог. Просто наріжте овочі кільцями й обсмажте кілька хвилин з часником, кунжутом та гострим перцем. Це смачна закуска до риби або рису.

3. Крамбл з помідорів та сиру. Якщо ви бажаєте приготувати альтернативу піці або пирогу, можна запекти дрібні томати з чебрецем та бальзамічним оцтом під хрусткою скоринкою з сиру та сухарів.

4. Песто з бадилля буряка або моркви. Більшість господинь викидають цю частину овочів, проте бадилля містить багато вітамінів, а ще з нього можна приготувати песто, додавши часник, оливкову олію, горіхи і трохи пармезану. Подавати цей соус можна з пастою, тостами або овочами-гриль.

5. Смузі з кабачка і ананаса. Сирий кабачок має свіжу соковиту текстуру і нейтральний смак, тому його часто використовують для смузі. Спробуйте змішати його в блендері з ананасом, м’ятою, апельсиновим соком і шматочком імбиру. 

6. Чіпси з кабачків або баклажанів. Замість шкідливих картопляних чипсів можна приготувати більш корисний овочевий аналог. Наріжте баклажан і кабачок тонкими скибочками, збризніть олією, приправте паприкою, куркумою та сіллю та запікайте в духовці до хрусту.

7. Йогуртовий соус із персиками та карі. Це більш свіжий та корисний аналог майонезу. Змішайте натуральний йогурт без добавок із м'якоттю персика, дрібкою карі та солі. Готова суміш добре поєднується з куркою на грилі, печеною картоплею або овочами.

8. Морозиво з авокадо та базиліком. Готується воно з декількох інгредієнтів і має насичений кремовий смак. Візьміть стигле авокадо, пів склянки вершків, цукор, сік лайма і кілька листочків базиліку. Готовий десерт порадує вітамінним зарядом.

Улюблені фрукти та овочі пропонують безліч можливостей для кулінарних відкриттів і є основою для традиційних страв. Щоб переосмислити звичні інгредієнти та створити щось нове, яскраве та свіже, потрібно трохи фантазії та сміливості. Крім того, літні страви дарують смак легкості, сонця та веселощів!

Щоб першими дізнаватися про останні події Київщини, України та світу – переходьте і дивіться нас на YouTube. Також читайте та підписуйтесь на нас у Facebook Погляд Київщина та Іnstagram.