Креативна, але проста випічка з шоколадом: ідеї, які здивують

Шоколад — це найбажаніший інгредієнт до більшості десертів та випічки. При подачі шоколадних страв до святкового столу або ж чаювання тобі може здатися, що такі кондитерські вироби під силу тільки компетентним спеціалістам. Проте не все так складно, повір!

Ми знайшли для тебе цікаві шоколадні рецепти випічки, які без зайвих турбот можеш приготувати вдома. Вони — креативні, мають глибокий смак, але не вимагають жодних технологічних труднощів.

Шоколадні кекси з рідкою начинкою

Шоколад, багато шоколаду в шоколадному виробі — це мрія кожної дитини куштувати такі десерти, де шоколад «виходить з берегів» у всіх сенсах! Наші креативні кекси цікаві тим, що всередині кожного — справжня коричнева «лава», яка витікає, щойно ти відкушуєш перший шматок. 

Тобі знадобиться:

• 100 г темного шоколаду;

• 100 г масла;

• 2 яйця;

• 50 г цукру;

• 40 г борошна;

• 1 ч. л. какао.

Приготуй водяну баню, щоб розтопити шоколад з маслом. Можеш скористатися мікрохвильовкою. Збий яйця з цукром до пишності, додай до них шоколадну масу та обережно перемішай. Всип какао, борошно, перемішай до однорідності. Розлий у силіконові формочки, заповнюючи ¾ частини та випікай всього 7 хвилин при 200°C.

Будь уважною і не дай кексам висушитися. Середина має залишатися мʼякою.

Хрумкі пончики з шоколадом

О, ці звабливі донатси! Вони навіюють спогади про дитинство, парки атракціонів, де їх продають в яскравих кіосках та нагадують море, де ванільні пончики так і просяться піти з тобою на пляж. Вдома пропонуємо приготувати їх більш розкішними, естетичними та шоколадними. Поїхали!

Тобі потрібно:

• 250 г борошна;

• 21 г пресованих «Львівських дріжджів»;

• 50 г цукру;

• 3 г солі;

• 75 г вершкового масла;

• 60 мл молока;

• 1 яйце;

• 10 г ванільного цукру;

• 1–2 л олії для смаження.

Список чималий, але всі ці продукти є в тебе вдома. Заглянь до шафи!

Для прикрашання:

• 150 г чорного шоколаду;

• 150 г білого шоколаду;

• сублімована малина;

• кокосові чипси.

У теплому молоці розчини дріжджі. Додай яйця і добре перемішай. Потім просій борошно, додай до нього цукор, ванільний цукор, сіль. До цих сухих компонентів додай дріжджі. Виміси тісто так, щоб воно не прилипало до рук. Для еластичності додай вершкове масло і добре доміси. Накрий тісто і постав на 40–60 хвилин у тепле місце, щоб підійшло. Воно має збільшитися вдвічі. Розплескай його качалкою приблизно до 1–1,5 см товщини. Витисни кружечки (склянкою, чашкою) діаметром 7–8 см, а в центрі не забудь зробити отвори приблизно 3 см. Заготовки виклади на дошку та залиш у теплому місці на 50–60 хвилин. 

Далі починається на кухні справжнє диво! Клич малечу і готуйте разом. Розігрій олію до 180°C у каструлі, обсмаж пончики до світло-коричневої скоринки 4–5 хв. Поливай шоколадом і прикрашай. Ця випічка стане окрасою будь-якого чаювання!

Домашні кейк-попси

Ти могла бачити їх у кавʼярні, але вдома вони робляться з найпростіших інгредієнтів:

• 200 г готових кексів;

• 100 г шоколаду;

• 2 ст. л. згущеного молока;

• посипка;

• деревʼяні шпажки.

Перетри бісквіт у блендері, додай згущене молоко, заміси густу масу і сформуй кульки. Постав їх на 15 хвилин у холодильник. Розтопи шоколад і занурюй кожну кульку на шпажці в цю масу. Посипай зверху горішками. Смакота!

Щоб першими дізнаватися про останні події Київщини, України та світу – переходьте і дивіться нас на YouTube. Також читайте та підписуйтесь на нас у Facebook Погляд Київщина та Іnstagram.