Ризик інсульту піідвищується через перехід на веганство та вегетаріанство
Британські дослідники вважають, що ризик пов'язаний з недостатньою кількістю вітамінів у веганській та вегетаріанській дієтах.
Про результати дослідження пише видання Sky News.
Науковці слідкували за 48 тисячами людей, розділених на три групи: ті, хто їдять м'ясо та рибу, хто їсть рибу, але не вживає м'яса та вегетаріанці і вегани. Після 18 років спостереження за піддослідними виявилось, що у другої та третьої групи ризик інсульту на 20％ вищий, ніж у м'ясоїдів. Пов'язують це науковці з меншою кількістю вітамінів у веганській та вегетаріанській дієтах.
Незважаючи на вищий ризик інсульту, вегетаріанці та вегани мають на 22％ меншу ймовірність страждати на серцево-судинні захворювання, а пескатаріанці (ті, хто вживають рибу) - на 13％ меншу, ніж люди, котрі вживають м'ясо.