В Україні презентовано інтерактивну гастрономічну мапу
Гастрономічну мапу було перезентовано Українським центром культурних досліджень (УЦКД) у рамках проєкту «Гастроспадщина України: традиції гостинності та культура приготування страв».
«Гастроспадщина України» – це ексклюзивний туристичний продукт, який сприятиме залученню іноземних туристів в Україну, заявляють в УЦКД, адже відкриває світу надзвичайно багату та різноманітну кулінарну історію нашої країни, знайомить із унікальними рецептурами приготування традиційних національних страв в різних куточках України.
У рамках проєкту УЦКД представив не лише гастрономічну мапу України, а сайт із рецептами, традиціями, обрядами, а також анонсував видання енциклопедії «Гастрономічна спадщина України: традиції гостинності та культура приготування страв».
«Мета проєкту – відкрити світу надзвичайно багату та різноманітну кулінарну історію України, познайомити іноземних туристів із унікальними рецептурами приготування традиційних національних страв у різних регіонах країни», –
розповіла очільниця УЦКД Ірина Френкель.
За її словами, незабаром на сайті з’явиться рубрика «дипломатична кухня», де можна буде ознайомитися з кулінарними традиціями різних етнічних груп, які проживають на території України.
Гастрономічна мапа та енциклопедія об’єднають історичні гастрономічні маршрути, в які інтегровані народні рецептури, рецепти страв відомих особистостей України, локальні гастрофестивалі, унікальні архітектурні об’єкти, історичні пам’ятки, інфраструктурні об’єкти, готельно-ресторанні комплекси тощо.
Кожен бажаючий може стати співавтором першої української енциклопедії «Гастроспадщина України» та популяризувати власну громаду.
Для цього потрібно надіслати на електронну адресу: uccseducate@gmail.com
інформацію із посиланням на інтернет-ресурси за темою «гастроспадщина України»:
- традиції гостинності,
- культура приготування страв.
Усім, хто візьме участь в створені енциклопедії, буде видано сертифікат.
Фото: Гастроспадщина України
«Погляд» також повідомляв, що у 2021 році у столиці створять сучасні міські гастрономічні тури, які б привабили більше туристів.
Нещодавно ми писали, що туристів до Чорнобиля приваблюватимуть поліпшеною інфраструктурою. В Україні створять «туристичні магніти», куди увійде і Чорнобильська зона.
Щоб бути першими у курсі найсвіжіших новин Київщини, України та світу - переходьте і підписуйтесь на наш телеграм-канал «Погляд Київщина - Інформаційна Агенція». Читайте нас у Facebook Погляд Київщина і дивіться на YouTube.