Український шеф-кухар видав збірку рецептів для шкільних їдалень
27.02.2019
Катерина Бенке 0
Євген Клопотенко оприлюднив свою книгу рецептів для їдалень шкіл України в рамках своєї ініціативи "Нове шкільне харчування".
Радісною новиною кухар поділився на своїй сторінці у Facebook.
"Мета нового збірника - навчити дітей їсти смачно та різноманітно. Це їжа, яка вчить мислити ширше та по-іншому. Не боятися нових інгредієнтів та незнайомих страв", - написав про своб книгу кухар Євген Клопотенко.У збірнику кухар пропонує замість звичної каші з котлетою готувати для школярів нагетси, паелью, бургери, а до страв подавати ягідні соуси та цибулевий конфітюр. При цьому команда Клопотенка ретельно прорахувала вартість приготування нових страв, щоб ціна залишилась така сама, як у їдальнях зараз. "Збірник рецептур страв для харчування дітей шкільного віку в організованих освітніх та оздоровчих закладах" Євгена Клопотенка отримав позитивний висновок від Держспоживслужби. Реалізація нового меню в школах відбудеться після затвердження у Міносвіти. А наразі збірник вже можна завантажити та спробувати приготувати рецепти вдома.