Борщ у пакеті: бізнес переселенки з Маріуполя працює на Київщині (ВІДЕО)
Марія Бубнова, переселенка з Маріуполя, у лютому 2024 року відкрила підприємство "Нова кухня" у Славутичі, Київська область. Завдяки грантовій підтримці, вона запустила виробництво супів та борщів у реторт-пакетах. На її підприємстві вже працюють місцеві жителі, виготовляючи 1700 порцій супів на день.
Родина Бубнових мала бізнес із виготовлення салатів та заморожених супів у Маріуполі, але їхнє підприємство було знищене під час обстрілів. Однак грантодавці запропонували підтримку, і Марія вирішила відновити бізнес у Славутичі. Після довгих пошуків приміщення та обладнання, перший суп зварили в лютому 2024 року.
Марія розповіла, що процес виробництва супів відбувається на автоматизованому обладнанні: овочі очищають, нарізають, варять бульйон і все фасують у реторт-пакети, Марія також зазначила, що весь процес виробництва розробляли самостійно, особливу увагу приділяючи якості. Вони прагнули, щоб борщ був яскраво червоним, а не помаранчевим, тому експериментували з технологіями та рецептами.
Сьогодні підприємство Бубнових не лише постачає продукти на ринок, але й активно допомагає військовим на фронті, забезпечуючи їх їжею. Марія продовжує розвивати бізнес, готуючись до його масштабування, і вірить, що попереду ще більше можливостей для зростання. Славутич став для родини новим домом, де вони не лише змогли відновити справу, а й знайти підтримку для втілення нових ідей.
Щоб першими дізнаватися про останні події Київщини, України та світу – переходьте і підписуйтесь на наш Telegram-канал Погляд Київщина – Інформаційна Агенція. Також читайте нас у Facebook Погляд Київщина і дивіться на YouTube.