Як залучити 400 тисяч доларів на борщ у пакеті. Історія бізнесу сім'ї з Маріуполя, яка втекла від окупантів на "холодильнику"
 (1).jpg "Як залучити 400 тисяч доларів на борщ у пакеті. Історія бізнесу сім'ї з Маріуполя, яка втекла від окупантів на")
Сім’я підприємців – Сергій та Марія Бубнови – виїхала з окупованого Маріуполя в березні 2022 року, покинувши там свій овочевий бізнес. Вивезти вдалося лише вантажівку-холодильник, на якій родина з дітьми залишила оточене росіянами місто.
Того ж року підприємці вирішили заснувати бізнес на Київщині. У Славутичі вони організували виробництво готових до вживання перших страв, які можна зберігати незалежно від температури.
Про це розповідає Славутицька міська рада на своїй Facebook сторінці.
Наразі Бубнови очікують на решту обладнання для автоматизованої лінії і готуються до повноцінного запуску виробництва, яке готове на 95%.
Все обладнання з-за кордону вже підключено, затримка лише з обладнанням вітчизняного виробництва, яке буде виготовляти паковання — реторт-пакети.
За словами Марії, працівники компанії-підрядника пішли на фронт, і не вистачає людей, щоб доробити обладнання, тому власники відтерміновують запуск, який планувався ще у вересні.
"Це наше з чоловіком друге виробництво, перше — залишилося в Маріуполі. 15 березня ми з сім’єю поїхали із міста з розумінням, що бізнес необхідно відроджувати в Україні з самого початку. В липні знайшли приміщення у Славутичі, домовились про постачання сировини та будемо виробляти повністю готові страви, не заморожені чи сухі, а ті, які потрібно просто розігрівати.
Власних коштів на перезапуск виробництва немає, тому сім’я Бубнових подається на всі можливі гранти. "Ми орендували приміщення і почали писати заявки на різні гранти, USAID закрив питання щодо обладнання", — зазначає підприємиця.
Наразі вже розроблені рецептури на борщ із м’ясом, грибний суп з курятиною та вершками, сирний крем-суп на курячому бульйоні, суп із курячими фрикадельками.
"Нова кухня" збирається вийти на планову потужність цеху 94 тис. порцій.
Нагадаємо, ще одна родина досвідчених підприємців з Луганщини нещодавно відкрила невеличкий ресторан швидкого харчування у Бучі. У це місто сім’я Гончарових переїхала, покинувши все у рідному Гірському.
Щоб першими дізнаватися про останні події Київщини, України та світу – переходьте і підписуйтесь на наш Telegram-канал Погляд Київщина – Інформаційна Агенція. Також читайте нас у Facebook Погляд Київщина і дивіться на YouTube.