В Україні прогнозують здорожчання гречки

В країні нічим перекрити дефіцит крупи.

За офіційною статистикою, гречки в Україні посіяно лише половина від мінімальної потреби.

Про це розповів в коментарі AgroPortal.ua виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий.

«Купувати зараз на ринку нічого, старого врожаю вже нема, а нового ще немає. Молотити будуть десь за два тижні»,- зазначив Громовий.

Також він зауважив, що на ринку склався значний дефіцит гречаної крупи. Це буде спостерігатися і далі, адже перекрити потребу немає звідки.

«За офіційною статистикою, гречки в Україні посіяно лише половина від мінімальної потреби. Раніше її імпортували з Росії, і це було головною нашою проблемою», — розповів він.

Але на даний час у РФ призупинили нарощування виробництва крупи, відкотилися за рівнем посівних площ на 10 років назад, та ввели заборону на вивіз гречки.

Загалом же експортерів цієї культури у світі не так багато. Окрім Росії, інколи постачальником виступала Польща. Також — Китай. Але там зовсім інший продукт, який не відповідає смаковим очікуванням українських споживачів.

«Ціни на гречану крупу на полицях магазинів дуже високі — 35 грн/кг та більше. І скоріше за все, гречка буде дорожчати. Поточна ціна знаходиться на межі верхнього балансу зі спроможністю купувати. Споживачі віддають перевагу більш дешевим, хоча менш корисним замінникам, як-то макарони з м'яких сортів пшениці», - інформує фахівець.

Українські сільгоспвиробники не дуже прагнуть сіяти гречку, вона надто нестабільна та непрогнозована у плані ціни.

«Нестабільність на ринку не дозволяє виробнику дивитися на гречку серйозно. Йому краще посіяти прогнозовані культури, можливо, із дещо меншою, проте гарантованою дохідністю — кукурудзу, сою тощо», — каже Громовий.

Проте допомогти справитися аграріям із труднощами може держава.

«Держава може викупити гречку за фіксованою ціною, яка влаштовує аграрного виробника, і дати дотацію до цієї фіксованої ціни. Закупівлі здійснюються через «Аграрний фонд». Обсяги відповідають третині загального об'єму ринку — близько 50 тис. т. Навіть зараз збити ажіотаж допомогли б якісь 10 тис. т гречки. Але їх нема», — говорить експерт.

Також Громовий  пропонує звернути увагу і на інші нішові культури — просо, льон, жито. Просо Україна досі імпортує з Росії, жито закуповує в Білорусі. Тим часом ці культури втрачають своє місце в кошику товаровиробника.

Зауважимо, нещодавно міністр розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства Ігор Петрашко повідомив, що закуповувати крупу до Держрезерву віднині не будуть.

«Ми хочемо зробити це так, як робиться в Євросоюзі. Ми хочемо використовувати форвардні закупівлі для формування певних балансуючих обсягів з точки зору держави, куди буде включена і гречка. В розвинених країнах держава через форвардні закупівлі або інші інструменти створює на комерційних підприємствах для себе резерв продукції, який використовується в міру необхідності», - пояснив міністр.

Тобто уряд хоче дати можливість фермерам планувати посівні площі під гречкою.

Раніше «Погляд» писав, що Державна служба статистики опублікувала інформацію про те, які продукти харчування подорожчали із початку 2020 року.

Зокрема, як повідомляв «Погляд», несприятливі погодні умови навесні та в червні вплинули на дозрівання солодких ягід, тож нинішні кавуни втричі дорожчі за минулорічні.