Чи будуть шкільні кухарі Борисполя готувати за рецептами Євгенія Клопотенка
04.03.2019
Оксана Кириленко 0
4 березня заступник міського голови Борисполя Пасенко Людмила Василівна повідомила про можливу зміну в меню бориспільських шкіл.
Мова йде про розроблене меню спеціально для закладів освіти шеф-кухарем Євгенієм Клопотенком.
"Зараз в абсолютно всі навчальні заклади направлена нова збірка харчування, яку підготував шеф-кухар Євген Клопотенко.
Це прорив нової якості освіти, як можна з тих самих продуктів приготувати зовсім інші страви. В школах міста на даний час опрацьовують цей збірник і будуть працювати над новим меню",- повідомила Людмила Василівна.
У збірник внесли всі 110 рецептів, які пройшли тестування в шкільних їдальнях і дійсно сподобались дітям.
Євген запевняє, що 73% дітей бажають збільшити кількість фруктів у своєму раціоні в їдальні. До того ж більше половини дітей готові відмовитися від булочок та снеків, якщо їжа буде смачнішою та сучаснішою.
Щоб повністю впровадити новий рецептурний збірник у шкільних їдальнях України, потрібна чітка позиція керівників шкіл. Навчання ж кухарів обіцяють проводити безкоштовно в рамках регіональних заходів проекту і без відриву від роботи. Команда Євгена готує онлайн-уроки приготовування нових страв.
Нагадаємо, що у школах Борисполя виникла проблема із постачанням м'яса.
Фото klopotenko.com