Будьте обережні з грибами!

Після рясних дощів люди масово ринули в ліс насолоджуватися "тихим полюванням". Але нажаль щороку в Україні велика кількість грибників помирає від отруєння цими лісовими дарами. Тож давайте згадаємо головні правила при збиранні грибів: - Збирати гриби тільки з дорослими; Збирати потрібно тільки тi гриби, які ви добре знаєте; - Не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль. - Якщо Ви все ж відправились до лісу збирати гриби, то обов'язково врахуйте наступне: - Ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте; остерігайтеся пластинчатих грибів. - Не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на  забруднених територіях. - Під час посухи грибів краще не рвати взагалі. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини. - Уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі. - Не вживайте сирих грибів. - Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох) протягом 30 хвилин. - Готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби. - Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують груддю. - Ніколи не застосовуйте „домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах. Що робити, якщо з'явилися симптоми отруєння Здоров’я i навіть життя людини, що отруїлася грибами, залежить від того, наскільки своєчасно їй нададуть медичну допомогу. При будь-якому отруєнні грибами, навіть на перший погляд нетяжкому, слід негайно звернутися до лікаря. Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, проноси, судоми, посилене потовиділення, мимовільне сечовиділення. До приходу лікаря необхідно перш за все постаратися вивести отруйну речовину з організму. Для цього необхідно звернутися до дорослих, щоб допомогли промити шлунок i спорожнити кишківник. Шлунок промивають теплою водою, содовим розчином або слабким розчином марганцевокислого калiю. Постраждалому не можна самому йти в лікарню, а також бігти або їхати на велосипеді. Це може сприяти швидкій дії отрути. Тому хворий до госпіталізації i в період перебування у лiкарнi повинен дотримуватися постільного режиму. Однією з основних причин отруєння грибами є зневажливе ставлення окремих людей до санітарно-просвітницької інформації та попереджувальних заходів, що здійснюються в цьому напрямку. До смертельно отруйних грибів відносяться: – бліда поганка (мухомор зелений); – опеньок сірчано-жовтий; – волоконниця Патуйяра, плютка. До дуже отруйних грибів відносяться: –        мухомор  білий; –        мухомор червоний; –        мухомор пантерний. До просто отруйних грибів відносяться: –        опеньок цегляно-червоний, несправжній; –         печериця рудіюча. Ці види отруйних грибів поширені на всій території України.